Nasiona Chia - pierwsza próba

Próbowałyście już posiłków z nasionami Chia (szałwii hiszpańskiej)? Ja dopiero od paru dni mogę powiedzieć, że tak. Bardzo mnie intrygowały zdjęcia w Waszych blogach i w czasopismach, gdzie w rozmaitym ujęciu widać było te małe kuleczki.

W zeszłym tygodniu stołowałam się poza domem i wśród deserów do wyboru zauważyłam piękne słoiczki z nasionami Chia i borówkami. Zaryzykowałam i .... zakochałam się. W tamtym wydaniu Chia zrobione były w mleku kokosowym, więc  delikatnie smakowały kokosem. Jak doczytałam potem w domu, dowiedziałam się, że samo nasionko nie ma smaku i przyjmuje smak tego, w czym zostanie rozrobione. Ale nie smak a jego właściwości są najważniejsze - całe mnóstwo białka i błonnika.

Kupiłam paczuszkę na jarmarku z nasionami i spróbowałam. Do rozrobienia użyłam zwykłego, lekko ciepłego mleka. Wsypując do niego nasiona należy energicznie mieszać łyżką lub trzepaczką, żeby się nie porobiły grudki. A po odstawieniu do spęcznienia na 2-3 godziny, można już zjadać je solo (smakuje trochę jak budyń) lub z czymś.

Tu na moich zdjęciach dodałam do deseru płatków owsianych i poziomek. A całość ulokowałam w słoiczkach z Biedronki, które świetnie się do tego nadają.

Oj, czuję, że będzie to będzie nowa kulinarna przyjaźń na długo!

Jeśli nie próbowałyście - zachęcam. Jeśli już znacie te nasiona - będę Wam wdzięczna za pomysły, jak je u siebie wykorzystujecie. Ciekawa jestem, co jeszcze można robić z tych małych nasionek.